La lista “T”

Listado de los establecimientos más recomendados por los lectores de Cosasdecome. La Venta Patrite, La Curiosidad de Mauro, la Venta Melchor y La Candela, son los más aplaudidos por los tapatólogos. Ofrecemos la lista con los 100 establecimientos más votados

La revista Cosasdecome cuenta con un apartado especial dedicado a las recomendaciones de los lectores. Estos, cada vez que lo desean envían mensajes recomendando algún plato concreto de algún bar o restaurante de Cádiz. Cada semana se publica un resumen semanal en el boletín Cosasdecome (suscribirse aquí) y a través de las redes sociales con las últimas tapas recomendadas.

Hemos realizado, basándonos en las recomendaciones recibidas, una lista con los que han sido más votados desde 2013, cuando se puso en marcha este apartado de la página.

La lista se ha confeccionado sumando las recomendaciones de platos recibidas, bien sea con el formulario de Cosasdecome para recomendaciones (verlo aquí) o a través de las páginas de Cosasdecome en twiter o facebook: Cosasdecome o Club de tapatologos. También se han recibido recomendaciones en el correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es y a través del uasatapa, la utilidad para teléfonos móviles de los tapatólogos (más información aquí).

Las recomendaciones de tapas las puede hacer cualquier lector de Cosasdecome. Debe facilitar, al menos, nombre y primer apellido. No está permitido que los propietarios o trabajadores de los establecimientos realicen recomendaciones de sus propios establecimientos y en caso de que un mismo lector recomiende varias veces un bar, para la elaboración de esta lista tan sólo se ha contado una de sus recomendaciones. Todas las recomendaciones que se reciben de los lectores son revisadas por Cosasdecome para tratar de que la lista sea lo más fiable posible. De todos modos son las recomendaciones de los lectores y no las de la revista Cosasdecome que realiza las suyas propias a través de la sección Descubrimientos de Comé (Verla aquí).

A continuación ofrecemos la lista de los sitios con más recomendaciones. Esta se irá actualizando cada semana. Pulsando sobre el nombre de cada establecimiento podrá obtener más información sobre él.

1. Venta Patrite (Alcalá de los Gazules)

9 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Cosasdecome

Un sitio con encanto, en las afueras de Alcalá de los Gazules. Su famoso refrito, que sirven en un dornillo de madera, encabeza los gustos de los lectores

2. La Curiosidad de Mauro Barreiro (Puerto Real)

8 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Cosasdecome

El restaurante del cocinero Mauro Barreiro y su cocina divertida tiene muchos adeptos. Los lectores se han fijado en muchos platos diferentes

3. Venta Melchor (Conil)

6 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Cosasdecome

El restaurante de Petri Benitez y Juan Carlos Almazo destaca por su cocina de temporada jugando entre las fórmulas tradicionales y las fórmulas innovadoras

4. La Candela (Cádiz)

6 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Cedida por el establecimiento

Un sitio pequeño, medio escondido en el casco antiguo de Cádiz, pero que suele llenarse cada día gracias a las sorprendentes propuestas del cocinero Victor Piñero y la destacada atención a los clientes por parte de Carmen Adán. Un producto “Escuela de Hostelería de Cádiz” donde han estudiado ambos profesionales.

5. Restaurante Blanco y verde (Conil)

5 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Cosasdecome

Un clásico de Conil especializado en guisos de cuchara y carnes de retinto a la parrilla. Su fórmula mixta, su agradable patio y la ternura de la cocina de Antonia Moreno ha logrado el respaldo de los lectores de Cosasdecome.

6. Valvatida (Vejer)

5 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Benjamín Colsa

Situado en plenas cuestas de Vejer, el sitio de Jesús Recio y Tamara Cansino logran con su cocina “rural” de mercado captar la atención de los lectores. Ahora empieza su temporada fuerte con el verano.

7. Taberna El Embrujo (San Fernando)

5 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Cosasdecome

Una de las tabernas más singulares de San Fernando. Cocina de filigrana y una buena colección de vinos de la provincia. Es la fórmula que presentan Carlos Pérez-Figuier y Blanca Santana

8. Código de Barra (Cádiz)

5 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Cosasdecome

Una de las cocinas más arriesgadas de la provincia de Cádiz. León Griffioen es capaz de sacarle aristas a una ensaladilla o a una caballa asada. Los lectores de Cosasdecome aplauden sus propuestas.

9. Restaurante Ventorrillo del Chato (Cádiz)

4 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Cosasdecome

La visión renovada de la cocina clásica de Cádiz que propone José Manuel Córdoba en su restaurante tiene muchos partidarios. El cocinero logra versiones brillantes de platos de toda la vidad con un toque de innovación y cuidadas presentaciones.

10. Bar La Herradura (Ubrique)

4 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Cedida por el establecimiento

El sitio más recomendado de la Sierra de Cádiz. María del Pilar Gil se ha convertido en una virtuosa de la parrilla, pero ahora une a su oferta de carnes, una cuidada lista de tapas.

11. Vinos y Tapas Sur (Cádiz)

4 recomendaciones ¿Quieres ver quién lo recomienda?

Foto: Cosasdecome

Un sitio pequeño, una barra y poco más, pero el cocinero Javier Cruz, formado en la Escuela de Hostelería ha logrado muchos aplausos por su cocina sencilla, sin aspavientos, pero en la que siempre hay muchos brillos.