La Brasería El Carbón tiene hamburguesas con carnes exóticas. Además de la de cocodrilo, las sirven de cebra, canguro y avestruz
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La Brasería El Carbón está en el mercado de abastos de Cádiz, en el rincón gastronómico, en el puesto número 67. Su teléfono es el 677849300 y abren de martes a sábados. Además de las hamburguesas sirven también carne de cerdo ibérico y asan pescados si se los traen de los puestos de la plaza.