El sitio del pollo “mahareta”
Los pollos al horno, una de las especialidades del Rincón del Pollo. Foto: Cosasdecome
Nombre del establecimiento: El Rincón del Pollo
Dirección: Plaza de abastos puesto número 50
Población: Cádiz
Teléfono: 655100461
Horario: Abren de martes a sábados al mediodía y por la noche. Cierran los lunes.
Fecha de apertura: Salvador Blázquez Reina puso en marcha una carnicería en el mercado central de abastos de Cádiz en el año 2009. Se llamaba El Madrileño. En 2014 decidió dar un giro a su negocio y el 3 de julio inauguró El Rincón del Pollo, dentro del rincón gastronómico, un espacio dedicado a la comida preparada y a ofrece tapitas a las personas que acuden al mercado.
Descripción: La especialidad de la casa es el pollo que preparan de varias formas. Tienen un pollo al horno que preparan en trozos y aderezado con algo de vino y manzana. También distintas propuestas de pollo frito, empanado o alitas, además de brochetas. La estrella de la casa es el pollo “al mahareta”, una fórmula que han traido de Madrid y que es una fritura de pollo aliñada.
Más información sobre este establecimiento, aquí
Ficha actualizada a 15 de agosto de 2014
Este establecimiento está incluido en la guía gastronómica de Cádiz. Verla aquí
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El anuncio del pollo al mahareta y Salvador Blázquez Reina con una bandeja de pollo al horno. Fotos: Cosasdecome