Organizada por la asociación gastronómica Agar Agari consistirá en probar cuatro tipos de panes y de cervezas premium
La Asociación Gastronómica Agar Agari (más información aquí) inicia el próximo lunes 18 de noviembre a las nueve de la noche su ciclo “Mentidero gastronómico” en el que irán realizando diversos actos relacionados con la gastronomía. Empezarán con esta original cata de panes y cervezas.
Impartida por Benji Gómez, autor del primer blog de Andalucía especializado en cervezas “En copa sabe mejor”, y Cristóbal Puerto del Canto, técnico especialista en Panadería, Confitería y Repostería, actualmente trabajando en la empresa Crustum, de Sevilla.
La cata, con la que se reanuda el ciclo “Mentidero Gastronómico”, consistirá en la degustación comparada de cuatro parejas de panes y cervezas Premium elaboradas con los mismos cereales y el mismo fermento, la levadura de cerveza. Queremos aprender a apreciar, sensorialmente, lo que tienen en común y lo que diferencia a ambos productos, que parten de los mismos ingredientes y siguen similares procesos de fermentación.
Cervezas: Schneider Weisse Tap1 (trigo). Selecta XV San Miguel (cebada y maíz). Tripel Karmeliet (trigo, cebada y avena). La Trappe Quadrupel (trapense de cebada con cuatro fermentaciones).
La cata, con la que se reanuda el ciclo “Mentidero Gastronómico”, consistirá en la degustación comparada de cuatro parejas de panes y cervezas Premium elaboradas con los mismos cereales y el mismo fermento, la levadura de cerveza. Queremos aprender a apreciar, sensorialmente, lo que tienen en común y lo que diferencia a ambos productos, que parten de los mismos ingredientes y siguen similares procesos de fermentación.
Cervezas: Schneider Weisse Tap1 (trigo). Selecta XV San Miguel (cebada y maíz). Tripel Karmeliet (trigo, cebada y avena). La Trappe Quadrupel (trapense de cebada con cuatro fermentaciones).
A la cata pueden asistir un máximo de 30 personas. El precio es de 8 euros y las inscripciones pueden realizarse en el mismo bar (calle Veedor) o en la página en facebook de Agar Agari. (pinchar aquí)
