Cocina gallega en el rincón gastronómico del mercado central de abastos
El pulpo, una de las especialidades. Foto: Benjamín Colsa
Nombre del establecimiento: El Rincón Gallego
Dirección: Plaza de Abastos puesto número 115
Población: Cádiz
Teléfono: 620050103
Horario: Abren los días de apertura del rincón gastronómico (normalmente de lunes a sábados, aunque hay temporadas en que abren los domingos) de 10 de la mañana a 4 de la tarde.
Fecha de apertura: Inauguraron el puesto el día 28 de febrero . Lo pusieron en marcha dos hermanos, Paula y Antonio Medina. Llevaban un par de años detrás de la idea de instalarse en el rincón gastronómico del mercado. Se encontraban desempleados y decidieron emprender en un negocio por su cuenta. Conocen la cocina gallega al tener familia en Ourense que les han ayudado en profundizar en su gastronomía
Descripción: Puesto situado en el rincón gastronómico del mercado de abastos de Cádiz. El objetivo es especializarse en cocina gallega. Así preparan un pulpo a la gallega al estilo tradicional y que se presenta en tablas. También tienen empanada gallega de carne. Uno de las tapas que mas aceptación está teniendo son las “papas a la gallega”, que llevan patatas cocidas, cebolla, pimiento rojo, huevo duro y aceite. Otros productos que tienen son los mejillones traidos desde Galicia, la ensaladilla de pulpo, las croquetas de bacalao o los pimientos fritos. En breve ampliarán su oferta con productos de temporada.
Más información sobre este establecimiento, aquí
Este establecimiento aparece en la guía gastronómica de Cádiz (verla aquí)
Ficha actualizada a 2 de abril de 2015
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Aspecto del puesto desde el exterior. Croquetas de bacalao y patatas a la gallega. Foto: Benjamín Colsa