Aporta sitios donde comerlos buenos para elaborar la guía que publicaremos en Cosasdecome el 15 de mayo
Es la guía del caldo hasta el codo, del concierto de chupeteos. Ha llegado la temporada de caracoles y comienza la eterna discusión de donde están los mejores, los del caldo más limpio, los que tienen el punto exacto de especias, en qué sitio te ponen más por menos precio. En qué sitio los ponen en vaso y en cuales en cuenco. Como cada año os pedimos que nos aporteis sitios nuevos donde comerlos en la provincia y que no están en la guía. Los datos que veis corresponden a 2014. Por eso os pedimos que la reviseis, mireis si hay algún sitio cerrado o que ya no los tiene y nos digais nuevos sitios. Con los datos que nos paseis, haremos la guía de 2015 que publicaremos en la edición de Cosasdecome del viernes 15 de mayo. Podeis enviar vuestras recomendaciones al correo electrónico pepemonforte@cosasdecome.es o a este formulario (pinchar aquí), También podeis hacerlo al final de la información en el apartado de comentarios.
Empezamos:
Taberna Típica La Sacristía
Alameda de la Cruz número 21
Sólo abre por las noches
Recomendado por Antonio
Bar El Gordi
Todavía no los tienen. Esperarán unos días para que los caracoles estén mejor.
(más información aquí)
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Bar Pernales
Plaza del Ayuntamiento
Bar Pepe Corcha
Calle Libertad número 5
Teléfono: 956710377
Abren todos los días.
Bar Hostal El Zindicato
Son de los primeros en la provincia en empezar a hacerlos. Este año han comenzado el 21 de marzo. Llevan ya 2000 kilos vendidos y la idea es superar los 5000 que vendieron el año pasado.
(Más información aquí).
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Bar Portugal
Calle Portugal número 21
Teléfono: 654622906
Abren todos los días.
Casa Dioni
(Más información aquí)
Los hacen normales y picantes. También tienen cabrillas en tomate, en salsa de almendras y picantes y caracoles bollunos (más grandes) estofados y con jamón picado.
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Bar Pescadores
Avenida Flores número 73
Teléfono: 956665695
Abren todos los días en horario de tapeo al mediodía y por la noche
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Bar Te Diré
Calle Maestro Millán Picazo número 16
Teléfono: 956654331
Abren todos los dias para tapeo al mediodía y por la noche, excepto domingos.
Establecimiento incorporado por recomendación de la tapatóloga Conchi Benitez.
Bar El Patio
Avenida de la Constitución número 52
Teléfono: 956138011
Cierra los miércoles
Bar Frasquito
Avenida del Faro (antigua avenida Ruiz de Alda)
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Bar Camarón (Novedad 2014)
Avenida de la Mar número 57
Teléfono: 685868154
Abren todos los días excepto lunes.
Los tienen con poleo y también en tomate, una especialidad dificil de encontrar.
Casa El Pengue (Novedad 2014)
Avenida de La Constitución número 7
Teléfono: 956712131
Abre todos los días, excepto los lunes
Bar Nebraska
(más información aquí)
Establecimiento recomendado por el tapatólogo Federico Mayo
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La Palma del Hondillo
Calle Marqués de Cádiz número 2
Teléfono: 956287104
Cierra los domingos.
Recomendado a través de facebook por la tapatóloga Loreto Barragán
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Bar Astoria
Calle Pintor Godoy número 2
Teléfono: 856172357-606108021
Abre todos los días excepto miércoles (este día sólo da desayunos)
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Bar La Pasarela
Plaza Santo Tomás número 2
Teléfono: 956276685
(Más información aquí)
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Bar Mari José
(más información aquí)
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Restaurante Arrocería La Pepa
Paseo Marítimo número 14
Teléfono: 956263821
Cierra las noches de los domingos, lunes, martes y miércoles.
La originalidad de este restaurante está en que tiene un arroz con caracoles y conejo
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Café Bar Los Balbos
(más información aquí)
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Casa Ríos
(más información aquí)
Establecimiento recomendado por la tapatóloga Loreto Barragán
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Bar Nono
más información aquí)
Establecimiento recomendado por el tapatólogo Carlos Caburrasi
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El Minibar (Novedad 2014)
Calle Doctor Dacarrete
Recomendado por la tapatóloga Magdalena Sanz
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Bar Vitola (Novedad 2014)
Avenida de San Severiano número 13
Teléfono: 856173663
Abren todos los días
Recomendado por la tapatóloga Rosa María Ruiz Lopez
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Asador Sierra de Cádiz (Novedad 2014)
Calle Santa Teresa de Jesús número 12 duplicado
Teléfono: 956077077
Abren todos los días al mediodía y de lunes a viernes por la noche.
Recomendados por la tapatóloga Pilar Acuaviva. Además de los caracoles normales tienen, como plato original, unos caracoles fritos (más información aquí). También cabrillas en tomate y en salsa de almendras.
Cantina Benitez
Mercado de Abastos de Chiclana
Cierra los domingos.
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Venta Espadita
Av. Reyes Católicos n. 2
Abierto todos los días
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Bar Los Cristales
Plaza Santo Cristo número 7
Teléfono: 956532028
Abierto todos los días.
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Bar Niño Puerto
Calle Ancha, esquina con San Cayetano.
Establecimiento incorporado por recomendación del tapatólogo Lolo Manrique.
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Bar Noli
Calle Raya sin número (en carretera de La Barrosa)
Teléfono: 956495904
Recomendados por la tapatóloga Raquel Yepes Sola
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La Gran Tapa
Urbanización Aldea El Coto
Teléfono: 956497085
Recomendado por el tapatólogo Eduardo.
Bar Franqueza
Avenida de Rota número 111
Teléfono: 956371457
Abre todos los días
Establecimiento incorporado por recomendación de la tapatóloga Manuela Fernández Romero. También tienen cabrillas.
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Venta Aurelio
Carretera A-480 -De Chipiona a Sanlúcar- Pista de Montijo n. 12.
Teléfono: 956389473
Cierra los martes.
Venta Pericón
Calle Rosa de los Vientos número 6
Teléfono: 956440746
Abierto todos los días
Bar España
Plaza de la Constitución.
Cierra los miércoles.
Bar Brillante
(más información aquí)
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Bar Casa Joaquín
La Boutique del Caracol
Calle Cruces
Recomendados por el tapatólogo Luis Galán
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Mesón Juanito
(más información aquí)
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Bar El Búcaro
(más información aquí)
Recomendado por correo electrónico por la tapatóloga Maribel Calzado
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Bar La Muralla
(más información aquí)
Establecimiento recomendado por el tapatólogo José Miguel Tejada Pérez
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Taberna El Loli (Novedad 2014)
(más información aquí)
Todavía no los tienen. Los empezarán a hacer en la segunda semana de mayo con la misma fórmula de Sanlúcar, donde son muy conocidos.
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En El Puerto de Santa María, entre el 1 y el 31 de mayo hay una ruta gastronómica dedicada a los caracoles. (El listado de participantes, aquí)
Bar Aurora
Avenida del Amontillado número 39
Teléfono: 695041916
Abierto todos los días
Ganador Ruta de los Caracoles de Jerez 2007.
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Bar Moscatel
Vea la receta de los caracoles del Bar Moscatel aquí
Calle Moscatel número 4
Teléfono: 956311116
Cierra los domingos
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Bar El Mirador
Parque Atlántico Bloque número 12
Teléfono:956038877
Abierto todos los días.
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Bar Anselmo
Calle Pizarro número 47
Teléfono: 956181061
Abren todos los días.
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Bar de Paco
Avenida del Polo (Residencial Chapín)
Teléfono: 956323645
Abren todos los días
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Bar Chasque (Novedad 2014)
Calle Españoleto número 7
Teléfono: 610439059
Abren todos los días, excepto lunes.
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Bar Matías (Novedad 2014)
Urbanización El Almendral número 6
Teléfono: 956300335
Abren todos los días
Recomendados por la tapatóloga Almudena que destaca su punto de especias.
Bar El Llanete (Bar de Satanás)
Plaza del Llanete sin número
Abierto todos los días
Freiduría Carmina
Avenida Manuel de Falla número 1
Caicos tapas
Teniente Peñalver número 1
Teléfono: 956723161
Sólo tienen cabrillas. No hay caracoles. Cierra los lunes
Bar El Calvo
Calle De la Plaza número 79
Teléfono. 956472012
Cierra los domingos
Bar Bigote
Calle Medina del Campo sin número (frente a los Cines Victoria)
Teléfono: 956812158
Recomendado por la tapatóloga Pilar
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Bar Los Príncipes
Avenida de los Príncipes de España número 76
Teléfono: 956812369
Recomendado por la tapatóloga Pilar
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Bar La Palma (Novedad 2014)
Calle Ramón de Carranza número 7
Recomendados por la tapatóloga Heln Silk
Bodegón Andalucía
Calle Rafael Alberti n. 10
Teléfono: 956885804
No cierra ningún día.
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Cervecería La Mar de Fresquita
Calle Luis Milena número 2
Teléfono: 956880347
Cierra los martes
Establecimiento incorporado por recomendación del tapatólogo Jap Peralta y la tapatóloga Lola Mascaró Benítez
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El Rincón de Santi (Novedad 2014)
Más información aquí
Venta Durán
Calle Parada número 2
Teléfono: 956160305
Abren todos los días.
Hacen cabrillas en tomate. No tienen caracoles
Taberna El Loli
(Más información aqui)
Todavía no los tienen. Empezarán la próxima semana (segunda semana de mayo).
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Casa Perico
Más datos de este establecimiento, aquí
Los ponen con un poquito de hierbabuena y, si se desea, se le puede añadir un poco de aceite al servilos. Recomendados por la tapatóloga Manuela Mulero.
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Taberna Los Caracoles (Novedad 2014)
Plaza La Paz número 10
Teléfono: 656838122
Bar Peña Cadista casa Paco
Calle Bailén número 25
Teléfono: 956681198
Abren todos los días al mediodía y por la noche. Los guisan de una manera singular, en tomate, como las cabrillas.
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Bar Caballo (Novedad 2014)
Calle Jucar número 2
Teléfono: 639466537
Los hacen en tomate, que es la fórmula típica en Tarifa
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Tasca La Romanera (Novedad 2014)
Calle Privilegio número 4
Teléfono: 856929349
Los hacen en tomate. Recomendados por el tapatólogo Agustín Ortega.
Bar restaurante El Litri
(Más información sobre este establecimiento aquí)
Calle Larga número 27.
Teléfono: 956395134
Abierto todos los días
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Bar El Bola
Calle Los Huertos número 4
Teléfono: 679743945
Abierto todos los días.
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Bar El Tomazo
Avenida de Sevilla número 84
Teléfono: 606203693
Domingos cerrado.
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Peña Los Solteros
Calle Barcelonés número 15
Teléfono: 615504835
Abre los miércoles y viernes por la noche, sábados y domingos todo el día.
Bar Carriles
Plaza de la Verdura número 10
Teléfono: 956462894
Cierra los lunes
Bar El Siglo
Avenida de San Miguel número 36
Teléfono: 637721247
Abren todos los días en horario de tapeo al mediodía y por la noche, excepto lunes
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Bar Begines
Plaza del Padre Angel número 1
Teléfono: 956450040
Cierra los martes
Guía realizada con datos aportados por el Colegio Oficial de Tapatólogos de la provincia de Cádiz
Si quiere recomendar algún establecimiento para la guía puede hacerlo abajo, en la sección de comentarios o a través de este formulario (pinchar aquí).
