La empresa de turismo gastronómico Compuertas ofrece varios programas específicos dedicados al rojo de almadraba
La comida temática con atún en El Campero es uno de los programas que ofrece Compuertas. Foto: Cedida por Compuertas
La empresa de turismo gastronómico Compuertas ha diseñado varios programas relacionados con la campaña del atún de almadraba. Así es posible ir en un barco a las inmediaciones de donde se produce la levantá y ver como se realiza la captura de los atunes. También permiten ver como se hace un “ronqueo”, el despiece del atún y hay previstas comidas temáticas en el restaurante El Campero basadas en este producto. Para ver detalles de cada programa pulsar en los enlaces:
- La levantá del atún en la almadraba de Barbate
- Visita a la fábrica de salazones de Herpac los miércoles y sábados.
- Menú degustación atún salvaje de almadraba, sábados en El Campero
- Paseo en barco por la almadraba