El evento incluye una cata y cena basada en productos del campo y barbacoa. También tienen música en directo
La Candela, el establecimiento de la calle Feduchy de Cádiz, comienza mañana jueves un original ciclo de cenas en el campo que tendrán lugar durante todos los jueves de este mes de agosto, en una finca de Chiclana.
El establecimiento, que permancerá abierto estos días, ofrecerá una cena en la que los protagonistas serán las verduras que crían en su propio campo y también algunas carnes a la barbacoa. Tendrán también el atractivo de que se acompañarán con una cata, en este caso comenzarán con una de cervezas a cargo de la tienda especializada y distribuidora Gadesbeer (más información aquí), que dará a probar varias cervezas de las que tienen a la venta. En posteriores ediciones hay previstas catas con varios tipos de vinos.
La cena, que será preparada en la barbacoa delante de los propios comensales por el jefe de cocina del establecimiento, Victor Piñero, para este primer juevs día 13 de agosto constará de los siguientes platos:
Aperitivos :
- Aceituning, chips de verduras con dip de romescu y salmorejo de melocotón
Entrantes:
- Ensalada campera de tomate albahaca y chorizo, causa limeña con sardina en vinagre, tortilla de huevos de campo con berenjena ahumada
Principales:
- Parrillada de verduras con pesto de rúcula selvática, cous-cous y pechuga de pollo de campo a baja temperatura
Postres:
- Granizado de albahaca con frutas y bizcocho borracho de vainilla con regaliz y helado de frambuesas
La cena se acompañará también con las cervezas de Gadesbeer. Al final de cada cena habrá también una actuación musical en directo.
El precio de la cena es de 35 euros y se puede reservar plaza en el teléfono de La Candela: 956221822. Las cenas tienen lugar en la calle Camino de la Barquilla número 6, junto a Eroski, en Chiclana, cerca del museo de muñecas Marín
Horarios, localización, teléfono y más datos de La Candela, aquí.
Los productos de la huerta tendrán especial protagonismo en estas cenas. Foto: Cedida por La Candela