La tapatóloga Charo Barrios recomienda este establecimiento de Cádiz
La tapatóloga Charo Barrios a través del correo pepemonforte@cosasdecome.es recomienda las mezclas de especias que hacen en el puesto El especiero de Silvia, situado junto al mercado central de abastos de Cádiz.
Charo señala: “Especias combinadas por ella misma, vinagres, sales, hierbas aromáticas y medicinales y toda clase de condimentos para cocinar los platos más locales o exóticos. Y por resaltar, el tahín, especia ecológica difícil de encontrar en Cádiz, está disponible en El Especiero de Silvia. Negocio modesto, pero necesario en cualquier cocina que se precie, hace de esta madre de familia una profesional asesora del buen condimentar. Son famosas sus originales recetas, que facilita a diario a sus clientes, porque ella ama la cocina y la entiende”.
Charo realiza una amplia crónica de este establecimiento, que ha sido remodelado, en su blog Comeencasa. (leer aquí completa la crónica).
Horarios, localización, teléfono y más datos del Especiero de Silvia, aquí.
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Foto del especiero de Silvia realizada por Charo Barrios