Guía del mosto 2015 (borrador)

Foto: Cosasdecome

Mosto Domi
Carretera de Trebujena Kilómetro 2.
Finca Nuestra Señora del Pilar
Teléfono: 609 177708.

• Ofrece ajo caliente hecho con tomate de viña (ver receta aquí), menudo, papas aliñás y chacinas de Estella del Marques. Abre todo los días solo para almuerzos.

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Mosto Tejero
Carretera de Jerez a Trebujena Kilómetro 1,5.
Teléfono: 616144724

• Abre todos los días pero sólo al mediodía. Cerrado por la noche. Ofrece ajo caliente y comida “gitana” con berza, menudo, carrillada en salsa, rabo de toro, croquetas del puchero, coquinas y alguna incursión de cocina más moderna como unas croquetas de espinacas con langostinos o de rabo de toro. El mosto es de crianza propia por parte de los hermanos José y Juan Tejero. Ya está disponible. Atención a las magníficas papas aliñás de este mosto. Para el postre rosquitos o pestiños.

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Mosto de Nicolás
Calle Jerez número 23
Estella del Marqués.
No tiene teléfono.

• Situado en una especia de garaje, en el centro del pueblo. Tiene pescado frito (boquerones, bacalao, adobo y chocos), especialmente famoso su bacalao. Los fines de semana ajo caliente. Abierto todos los días mañana y tarde

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Mosto Santa Teresa
Carretera de Guadalcacín-Nueva Jarilla kilómetro 2
Teléfono: 663 598 345
Horario: Jueves a Domingos y Festivos de 12 a 18 horas

• Mosto tradicional en el que sirven mosto de Trebujena que se sirve con sus acompañantes tradicionales. Tienen ajo caliente, berza, sopa tomate, menudo, carrillada, carne de venado en salsa y una barbacoa en la que asan carnes.

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Mesón Restaurante Viña La Constancia
Carretera del Calvario kilómetro 1,8
Teléfono: 630010089
Horario: Abre todos los días, excepto lunes en horario de almuerzo

• Tienen su propio mosto y además ofrecen previa cita catas de vinos. Cocina tradicional y carta amplia.

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Restaurante La Blanca Paloma
Carretera de Jerez a Trebujena, en el kilómetro 2,5 (Cañada del Moro)
Teléfonos: 956314750 y 609117270.
Abren todos los días.

• Espacio singular ambientado en torno al Rocío. De hecho el comedor principal lo preside un altar a la Virgen. Fuera una terraza agradable. Mosto, acompañado con garbanzos con langostinos, ajo caliente o habichuelas con chorizo.

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Además de estos establecimientos, los tabancos, en el centro de la ciudad también suelen tener mosto. Aquí listado con los mejores tabancos de Jerez.

La terraza del mosto El Correero. Foto: Cosasdecome

Tasca del Bollao
Calle Huerto número 2

• Ofrece ajo caliente, además de el mosto. Está en una especie de nave adornada con aperos de labranza. Sitio para los que buscan sensaciones diferentes.

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Mosto El Correero (El Kiki)
Carretera Sanlúcar-Trebujena, a unos 300 metros antes de llegar al desvío para entrar en Trebujena
Teléfono: 652936457

• (Más información de este singular mosto, aquí.)

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Tasca El Conde
Calle Federico Engels número 15
Teléfono: 686848039

• Tortillitas de camarones y pescado frito

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Este año el Ayuntamiento hace una singular ruta en tren neumático por cinco mostos. (Más información aquí).

• Situado en el barrio alto ofrece a mediodía degustación de ajo caliente y por la noche potaje o berza. Los viernes menudo. Abre todos los días.

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Bar Navarro
Calle Menacho número 28

• La especialidad de la casa es el pescado frito. Puede encontrarse pescados muy típicos de Sanlúcar como los tapaculos (especia parecida a la acedía) o las castañitas, que son chipirones pequeños.

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La Herrería de Paco Felix
Calle Trabajaderos 2ª número 8

• Un sitio de los que no se puede dejar de visitar por su peculiaridad. Está situado en una antigua herrería y conserva muchos aperos y piezas de ella colgadas por las paredes. Para acompañar el mosto, que crían ellos mismos, tienen guisos como la cola de toro, el menudo, las costillas de cerdo, la berza o las papas aliñás. Abren todos los días excepto domingos y lunes por la noche.

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Bar La Espuela II
Callejón de la Zorra número 1
Teléfono: 600271237

• La especialidad es el pescado frito de la lonja de Bonanza: puntillitas, acedías, tapaculos o salmonetes. No faltan tampoco los langostinos o las coquinas. Los sábados tienen arroz y los domingos menudo.

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Taberna del Guerrita
Localización, teléfono y más datos de este establecimiento, aquí.

• Un verdadero museo de botellas y un sitio donde miman el vino. Tienen manzanilla y mosto. Para acompañarlo tagarninas con huevo y chocos con garbanzos. Varían la carta de tapas a diario.

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• Las dos cooperativas de Sanlúcar, Virgen de la Caridad y Covisan suelen también vender mosto a granel en sus instalaciones.
• Ocho bares de Sanlúcar llevan a cabo también la temporada de mostos (más información aquí).

Foto: Cosasdecome

Peña gastronómica cultural La Corina
Camino de la Reyerta número 11 -Aunque está en el término municipal de Chipiona, en verdad está a la salida de Sanlúcar-
Teléfono: 610726018
Abren todos los días al mediodía y por la noche

• Local muy peculiar, también de visita obligada por su singularidad. Tienen ajo caliente, ajo de papas, pajarilla de cochino a la plancha o tortilla de verduras. La estrella de la casa son los “huevos escondios”, un plato que lleva una alfombra de papas fritas con varios huevos fritos encima y “tapados” con cebolla y pimiento, morcilla y chorizo. De postre poleá o arroz con castañas.

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Bodega El Castillito
Calle del Castillo número 11
Teléfono: 956372601
Abierto todos los días.
Local singular situado en el centro. Tienen también vinos de Chipiona, que sirven directamente del barril, que se pueden acompañar de tapas frías, fundamentalmente chacinas y mariscos. Sitio con encanto.

Foto: Cosasdecome

Bodegas Obregón
Pulsar aquí para ver la dirección y todos sus datos

• Venden vinos a granel y embotellado. En noviembre incorporarán también el mosto. Los sábados sirven guisos de cuchara.

Foto: Cosasdecome

Taberna La Sorpresa
Horarios, localización, teléfono y más datos aquí
Tras el éxito cosechado en años anteriores vuelven a repetir bandera roja en pleno centro de Cádiz. El mosto lo traen de Trebujena y para acompañar los fines de semana tienen sopa tomate. Además tapitas con atún rojo de almadraba.
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Taberna La Manzanilla
Horarios, localización y más datos aquí.
El mosto lo envejecen ellos mismos en un barril traido de bodegas de Sanlúcar. Lo tendrán por el puente de la Inmaculada en diciembre. Para acompañar queso de Pajarete, de Villamartín.
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Despachos de la Cooperativa Virgen de la Caridad de Sanlúcar
Horarios, localización y más datos aquí.

• Tienen mosto de producción propia. Lo venden a granel.

Foto: Cosasdecome

El Callejón del Vino
Localización, teléfono y más datos de este establecimiento aquí.

• Este establecimiento de estética similar a los tabancos jerezanos tiene previsto incorporar en los próximos días el mosto del año. Se estrena en este campo. Para acompañar chacinas, quesos, algún aliño y fines de semana guisos, que van variando.

Foto: Benjamín Colsa

Bodegas Manuel Aragón El Sanatorio
Más información aquí.
Teléfonos: 956400756 y 956535180
Abren todos los días

• Desde el 9 de noviembre tendrán ya el mosto de elaboración propia a la venta. Harán también una fiesta de presentación (más información aquí).

Foto: Cosasdecome

Bodega de Ambrosio
Plaza del Matadero número 6
Teléfono: 635599708
Abren todos los días

• Su mosto es muy original ya que procede de uva perruno, una uva que era habitual en la Sierra de Cádiz y que ahora esta bodega trata de recuperar. (Más información aquí).

Foto: Cosasdecome

Bodegas Rivero
Carretera Prado del Rey a Arcos Kilómetro 1 (a la entrada de Prado del Rey)
Teléfono: 956724320-654531547
Llamar antes para comprobar horarios

• Pequeña bodega de Prado del Rey donde elaboran vinos blancos y tintos. En esta época también tienen mosto. Todavía no está el de este año. El blanco es de uva palomino con algo de Pedro Ximénez y tienen uno también, de color rosado, procedente uva tempranillo. Más información sobre esta bodega aquí.