El restaurante Sancho II ofrecerá su cocina con platos como las chichas de matanza, los habones de Sanabria, el cochinillo al horno o las cañas zamoranas
La tarta cisterciense, uno de los platos que se repiten año tras año en la carta de las jornadas. Foto: Cosasdecome
Los platos se repiten año tras año porque el público los pide y quiere repetirlos, señala Mayte Córdoba, la directora gerente de El Faro de Cádiz. Para ella 2014 es un año muy especial ya que El Faro de Cádiz cumplirá 50 años y este es el primer evento que lucirá ya el logotipo conmemorativo del medio siglo de uno de los establecimientos que revolucionó la cocina gaditana.
Las jornadas tendrán lugar este del día jueves 30 de enero al domingo 2 de febrero y como es habitual esos días en El Faro de Cádiz habrá un equipo de cocineros del restaurante Sancho II de Zamora que viene celebrando este encuentro gastronómico desde hace ya 20 años lo que le convierte en una de las jornadas gastronómicas más veteranas de la provincia. Paralelamente el encuentro se celebra también de forma inversa y una vez al año un equipo del grupo El Faro viaja hasta Zamora para ofrecer la cocina gaditana.
Los platos se podrán disfrutar tanto al mediodía como por la noche y estarán disponibles junto a la carta habitual de El Faro de Cádiz.
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