Cocineros del restaurante Sancho II ofrecerán especialidades de esta región como las chichas de matanza, los habones de Sanabria, cochinillo o chuletitas de cordero lechal. La muestra alcanza ya su 22 edición
El restaurante El Faro de Cádiz (más inforrmación aquí) celebra desde el próximo miércoles 27 hasta el domingo 31 de enero la decimosegunda edición de las jornadas de cocina de Zamora, una de las jornadas gastronómicas más veteranas de la provincia. Como siempre será el restaurante Sancho II de Zamora el que desplace su equipo de cocina hasta Cádiz para ofrecer una carta de 16 especialidades en la que no faltan las estrellas de la cocina de esta zona. Así habrá chichas de matanza que se sirven con huevo, habones de Sanabria con su compango, la versión zamorana de la pringá, el cochinillo o varios platos con cordero. También traen postres que se repiten año tras año dado el éxito que tienen entre los clientes: tarta cisterciense, cañas y pastel de queso. También se ofrecen algunos vinos.
La carta está disponible tanto al mediodía como por la noche y tanto en el restaurante como en la zona de barra. Durante estas jornadas el restaurante también mantiene su carta habitual por lo que se pueden combinar especialidades de Cádiz con las de Zamora.
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