Código de Barra logra el premio al mejor conjunto de tapas
La piruleta de las dos lonjas, la tapa del bar Garabato que ha sido galardonada como la mejor tapa de la ruta, la "Tapacai". Foto: Cedida por Garabato
El bar Garabato, situado en la plaza del Mentidero de Cádiz ha obtenido el premio a la mejor tapa de la ruta del tapeo de Cádiz, un certamen que se prolongará hasta el próximo 4 de septiembre.
La lista completa de premios del certamen es la siguiente:
- Premio Maestro Tapeador a la mejor promoción de tapas: Código de Barra (más datos de este establecimiento, aquí)
- Primer premio “Carnaval de Tapas” Bolsa de papelillos de la Caleta del bar Garabato
- Segundo premio “Carnaval de Tapas”: frito popular de candelaria del Código de Barra
- Tercer premio : “Carnaval de Tapas” : “La Negrita” del bar Nono (más datos de este establecimiento, aquí)
- Mejor TapaRegata ( premio compartido) entre el pincho de atún al estilo mozarabe sobre tosta de pan del Restaurante Mari y José (más datos del establecimiento, aquí)
- y el solomillo con salsa de soja y limón con papa arruga al mojo picón verde de la Cafetería Miami (más datos del establecimiento, aquí).
- Mejor Tapa Gaditana: Nuestro mercado en tempura del restaurante El Viajero Beach (más datos del establecimiento, aquí).
- Mejor Tapa Caliente: Snack crujiente de boquerones de la Bahia con lima del Bar Casino (más datos del establecimiento, aquí).
- Mejor Tapa Fria: Cremoso de remolacha con melón, Hotel Las Cortes de Cádiz (calle San Francisco número9).
- Mejor Tapa Original: Espaguetis frutales con queso de cabra y miel de Código de Barra
El único premio que queda por dilucidar es al mejor establecimiento por votación popular, que no se conocerá hasta que termine la ruta y se recuenten los votos.
Este año la organización de la ruta junto a los establecimientos que participan en ella, decidieron que el concurso de tapas se celebrara de manera distinta a lo que se venia haciendo hasta ahora. Para ello se convocó en el Hotel Senator de Cádiz a los hosteleros que integran la edición de este año a que presentaran sus tapas en sus distintas modalidades. Se conformaron tres jurados (uno para cada promoción) integrados por José Oneto, presidente de Fecoan, responsables de los blog de cocina del Almirez, La fritada, El Potopó, Come en casa, el jefe de cocina del Grupo los Jándalos y el especialista en gastronomía Jesús Galván que fueron los encargados de evaluar las tapas, destacando todos, según resaltan desde la organización “el alto nivel que ofrecieron tanto en calidad como en presentación de las distintas tapas participantes”.
Si quiere conocer todas las tapas participantes en la ruta y los sitios donde las ponen, pulse aquí.