El Lucero del Muelle de Cádiz crea una croqueta de chipirones en su tinta con forma de rosquilla
La foto es del lector José María Rojo
Atención a esta captura, realmente de premio, de José María Rojo Prieto. La ha “capturado” el mismo día que la pusieron por primera vez en el establecimiento y ahí estuvo el tapatólogo para “cogerla ahí”. Se trata de toda una novedad en el mundo croquetero, la croquerosquilla, un paso adelante de la humanidad en el que han colaborado los cocineros Miguel Muñoz, Samuel Guzmán y Auxi Martino. La croqueta, lo narra José María Rojo, es de chipirones en su tinta. Gran aplauso a José María Rojo digno de ser publicado en el “National Croquetografic”, que es donde se publican los grandes avances científicos en torno a la croqueta. Más datos sobre El Lucero del Muelle, aquí.
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