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Los mejillones con infusión de algas de La Marmita
El tapatólogo Javi Osuna recomienda este establecimiento de Cádiz El tapatólogo Javi Osuna a través de facebook recomienda unos mejillones gallegos con infusión de algas que ha comido en La Marmita, un...
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La Guía Repsol otorga un sol a dos nuevos restaurantes en la provincia:...
Aponiente mantiene sus tres soles y El Faro de El Puerto y El Campero lucen de nuevo los dos Casa Mané, en Los Barrios estrena un sol en la guía. Foto: Cosasdecome Texto: Pepe Monforte Alevante, el...
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Tortillitas en modo “ibérico”
El Fogón de Mariana lanza una versión “jamonera” de la tortillita de camarones en la que sustituye el marisco por taquitos de jamón ibérico y el perejil por hierbabuena Las tortillitas ibéricas de...
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El gastrósofo bohemio
El cocinero gaditano José María Rodríguez ha recorrido medio mundo para conocer las cocinas locales. Ahora muestra sus experiencias en la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones de Cádiz fusionando sus...
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En busca de las recetas de Cádiz
Una iniciativa de la Junta pretende preservar las recetas de las abuelas andaluzas antes de que caigan en el olvido. Ya hay más de medio centenar de Cádiz y la idea es publicar un tomo con un centenar...
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Bocadito de melva, verduras en escabeche y lechuga de mar
El cocinero Enrique Hidalgo de La Marmita ofrece esta plato para la serie Cocineros en Conserva El bocadito de melva de La Marmita. Foto: Enrique Hidalgo La Marmita ha sido uno de los establecimientos...
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Temporada de mosto en la taberna La Sorpresa
El establecimiento ofrece el vino de la cooperativa de Trebujena En La Sorpresa recomiendan tomar el mosto con morcilla patatera. Foto: Cosasdecome Llegó el frío y llegó el mosto. La Taberna La...
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Arteserrano abre “despachito”
El restaurante pone en marcha dentro del establecimiento una zona dedicada a tienda gastronómica donde vende productos artesanos de la provincia para llevar El expositor con los productos de la...
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Dos nuevos restaurantes y una cafetería en Cádiz
Los propietarios de Los Napolitanos abren la Trattoria El Paseo, un italiano sin pizzas, y los de La Carbonera ponen en marcha la Tapería La Tramposa, en el barrio de El Pópulo. El hotel más antiguo de...
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La lista “T”
Listado de los establecimientos más recomendados por los lectores de Cosasdecome. La Curiosidad de Mauro, la Venta Patrite, la Venta Melchor, La Candela, La Campana y Código de Barra, son los más...
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La costilla laqueada con boniato de A plomo
La tapatóloga Lola López de la Orden recomienda este establecimiento de Cádiz La tapatóloga Lola López de la Orden a través de la página en facebook de Cosasdecome recomienda la costilla laqueda con...
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La manzanilla inaugura su temporada de mosto el sábado con un ajo campero y...
La taberna La Manzanilla de Cádiz también coloca bandera roja a partir del próximo sábado día en el que servirá por primera vez el mosto de este año que traen desde Sanlúcar, la ciudad de donde suelen...
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Helados con vinos y espirituosos de la provincia en Baco Vinos
La vinoteca ofrecerá durante las fiestas navideñas y sólo por encargo helados elaborados con productos de firmas gaditanas como Sánchez Romate de Jerez o la conocida destilería de El Puerto del Cacao...
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Las 10 mejores cartas de vinos de la provincia de Cádiz
La lista de los restaurantes que ofrecen mejor oferta de vinos en opinión de 55 expertos del sector. El Faro de El Puerto, Aponiente y El Campero ocupan los tres primeros puestos Texto: Pepe Monforte...
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Un espumoso ancestral
Viticultores Alba lanza al mercado Las Alegrías Ancestral, un espumoso con uva palomino de Sanlúcar realizado de forma totamente artesanal y sin añadidos Texto: Angeles Peiteado Las Alegrías es el...
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Temporada de lacón con grelos en la taberna de El Anteojo
Los ingredientes los traen directamente de Galicia. Lo sirven en dos vuelcos. Primero el caldo y luego las carnes acompañadas de la verdura Plato de lacon con grelos de la Taberna del Anteojo. Foto:...
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Viernes 16 de diciembre. Cádiz. Concurso de dulces con cerveza en La Clandestina
La Clandestina librería – café en Cádiz (más datos aquí) ha organizado el próximo viernes 16 de diciembre a las 18:30 horas un concurso de recetas de repostería. Pulsar en el recuadro para ver toda la...
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Las diez mejores tabernas de la provincia
Recorrido a pasito lento por los rincones con más “solera” de Cádiz. La selección ha sido realizada por 55 expertos en gastronomía y vinos. Los tres primeros puestos los ocupan Er Guerrita de Sanlúcar,...
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Barra Siete crea una carta de platos para llevar especial para los días 24 y...
Incluye algunas de sus especialidades más conocidas como los rollitos de salmón rellenoes de ceviche, la ensaladilla de gambas, el paté de cabracho o el brick de queso y puerros Barra Siete, el...
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Lunes 19 de diciembre. Cádiz. Presentación del libro de recetas de Mauro...
Recoge 24 propuestas imaginativas del cocinero gaditano El cocinero Mauro Barreito, que tiene previsto abrir en los próximos dias su nuevo restaurante y bar de tapas en la calle Veedor de Cádiz...
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